D.O. NavarraLa géographie navarraiseLa Denominación de Origen Navarra se situe dans la Communauté Autonome de Navarre, dans le nord de l'Espagne. Elle est divisée en cinq sous-régions viticoles : Baja Montaña, Tierra Estella, Valdizarbe, Ribera Alta et Ribera Baja. La Navarre en chiffresLe vignoble navarrais compte près de 13 000 hectares. La production annuelle atteint 80 millions de kilos de raisin environ, dont sont tirés 57 millions de litres de vin. Les vins de NavarreBénéficiant d'une des appellations d'origine vinicoles les plus anciennes, la Navarre marie ses cépages traditionnels à de prestigieuses variétés importées d'autres régions vinicoles pour offrir une large palette de vins d'excellente qualité. La Navarre est notamment connue par ses rosés, élaborés suivant la méthode traditionnelle de la "saignée" du raisin et dotés d'une robe framboise, un parfum fruité et une saveur inimitable. Mais la Navarre produit aussi un grand nombre de vins rouges et blancs dont le renom ne cesse de se développer. Les caves ou bodegas de la Navarre font preuve d'un remarquable savoir-faire dans l'assemblage de cépages traditionnels, tels que le tempranillo, avec d'autres variétés importées. La complexité et la qualité de leurs rouges Cabernet Sauvignon et Merlot pourraient faire pâlir non seulement les nouvelles régions vitivinicoles, mais aussi les appellations qui emploient ces cépages depuis des siècles. Les nouveaux Chardonnay fermentés en barrique — un régal pour le dégustateur — méritent également d'être évoqués. N'oublions pas, enfin, les superbes muscats navarrais, au parfum intense et dont la complexité coupe le souffle. Rendez-vous sur notre rubrique Liens Utiles pour accéder à des sites contenant plus de renseignements sur la multitude de vins élaborés dans Navarre. |
