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Glossaire viti-vinicole

Ce glossaire est formé de termes et d’expressions plus ou moins techniques qui se rencontrent fréquemment dans la littérature sur les vins de Rioja et de Navarre. Ces termes sont tirés de la vaste base de données vinicole multilingue qu’a constituée TRINOR, en tant que cabinet de traduction spécialisé dans la viti-viniculture.

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A

Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Appellation d'Origine Qualifiée

B

bâtiment de mise en bouteille

bouquet tertiare

bourgeon

C

casier

casse

cave

centre œnologique

cimetière

colle de poisson

cycle végétatif

D

degré alcoolique

E

écoulage

élevage

éraflage

F

feuillaison

foulage

G

greffe

I

J

K

L

M

marc

millerandage

millésime

N

O

Œnologie

P

pellicule

persistance

pigeage

plant de vigne américain

phylloxéra

R

raisins blancs
raisins rouges
raisins teinturiers

récolte

robe

rouge

S

V

V.D.Q.S.

vigneron indépendant
vin d'Auteur

vin pétillant

viniculture
vinification
V.Q.P.R.D.

vrille

X


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