ES

fermentación alcohólica

Transformación mediante la acción de levaduras de los azúcares del mosto en alcohol etílico.
 

EN

alcoholic fermentation

Transformation of the sugars in the must into ethyl alcohol using yeasts.
 

DE

Alkoholgärung

Umwandlung des im Most enthaltenen Zuckers in Äthylalkohol durch die Wirkung der Hefen.
 

FR

fermentation alcoolique

Transformation des sucres contenus dans le moût en alcool éthanol par l'action des levures.