ES

sangrado

Separación del mosto del hollejo mediante un escurrido por gravedad.
 

EN

free running

Separating the must from the skins through gravity by draining the crushed grapes.
 

DE

Abstechen

Trennung des Mostes von der Maische nach Abschluss des Gärprozesses durch Ablassen nach dem Gravitationsprinzip.
 

FR

écoulage

Séparation des pellicules du moût au moyen d'un essorage par gravité.